Malá jídla, velké chutě. Tohle jsou mezze. Drobné pokrmy, které tvoří srdce každé blízkovýchodní hostiny nebo rodinného setkání. S lektorkou Hibi Ramadan se naučíte připravovat hummus, který by ocenila i její syrská babička. Hladký, sametový a dotažený olivovým olejem a komponenty, které do kontrastu k jemnosti postaví záplavu chutí. Ještě jemnější bude labneh, který stéká po chlebu jako smetana. A plnou palbu chutí zažijete díky předkrmu muhammara – dipu z pečených paprik a vlašských ořechů, který vás nechá v každém soustu pátrat po dalších a dalších ingrediencích. Bude i lilkový a dokonale zemitý baba ghanoush a k tomu domácí arabský chléb. Tradičně i úplně po svém. Bez příborů, rukama a v naprostém sdílení…