Marek Fichtner si pro vás tentokrát připravil menu plné kontrastů, jemnosti i intenzivních chutí. Začneme tataki ze žlutoploutvého tuňáka s mangovo-koriandrovou salsou a křehkým rýžovým chipsem – lehký úvod s vůní exotiky. Následuje krémové hráškové risotto, zjemněné kozím sýrem a Pecorinem, které spojuje svěžest jara s poctivostí italské kuchyně. Hlavní chod patří klasice v luxusním provedení – hovězímu Wellingtonu s omáčkou z červeného vína a černým lanýžem. A na závěr? Fondant z hořké čokolády s omáčkou z vaječňáku – dezert, který se rozplyne na jazyku a zakončí večer s noblesou. Od lehkosti k plnosti. Od svěžesti k intenzitě. Jste srdečně zváni!