Marek Fichtner přichází s perfektně vyváženým menu, které můžete připravit pro slavnostní příležitosti. Vybrané suroviny cílí na zimní, zemité chutě. Opírá se o moderní komponenty (jako je třeba granátové jablko), i o úplně tradiční, nebo dokonce zapomenuté (jako jsou topinambury). A co se bude podávat? Luxusní i zdravá bude palačinka z červené řepy, s uzeným lososem a špenátovou omáčkou. Sametový brynzový krém zhřeší křupavými škvarky z iberijského špeku. Stařené kachní stehno s omáčkou z granátových jablek šokuje křehkou jemností a citronová laskonka schová pod svou slupku hedvábný krém. Jste srdečně zváni!
Marek Fichtner
