Jan Davídek

Když se definitivně rozhodl pro vaření, bylo mu 14 let. Ale patří k těm, kteří vám řeknou, že už mnohem dřív věděl, že tohle prostě chce, že chce být kuchař. Dokonce skvělý kuchař!. Bavilo ho motat se v kuchyni od malička, zadělával prý rád těsta na buchty i knedlíky a nevadila mu ani dřina, která k vaření patří. V jeho podání to totiž ani jako žádná dřina nevypadá. Vaří s lehkostí a když ho sledujete, je to jako ten pověstný koncert!

Stejně jako mnozí naši kuchaři má za sebou ověřenou školu při pražském hotelu InterContinental, a už tam vyhrál zásadní celostátní soutěž Gastro Junior. V roce 2001 se stal členem Regionálního pražského týmu, pak jeho kapitánem. O rok později zazářil jako Kuchař roku, získal zlato z Intergastro Stutgart, bronz na kuchařské olympiádě IKA Erfurt a poslední roky ho často přivádějí na soutěže do jihovýchodní Asie.
Asijská kuchyně je jeho favoritem a odpovídají tomu i ocenění, která si z tamních kuchařských klání přiváží. Ale v Asii boduje nejen s tím, jak umí připravit místní jídla. V roce 2016 například se svým parťákem Antonínem Bradáčem, s nímž od roku 2013 tvoří moderní kuchařské duo Czech Chefs, připravil v soutěži v Bangkoku typické české menu s kachnou a kulajdou a dokázal jej podat tak, že ohromil i thajské porotce, zvyklé na úplně jiná, mnohem lehčí jídla. Odjel odtud jako absolutní vítěz! K Asii ho pojí také jeho kuchařské zkušenosti, které nasbíral při stáži na Velvyslanectví ČR ve Vietnamu.
Posledních deset let je šéfkuchařem a gastronomickým poradcem ve společnosti Unilever Food a setkávat se s ním můžete samozřejmě v naší Gourmet Academy. Stačí si vybrat právě jeho kurz vaření!

Přehled termínů
Kurz
Datum
Čas
Cena

Kurz:

Pikantní Thajsko Volume II.

Datum:

30.10.2019

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Upozornit na volné místo

Kurz:

Jak chutná Thajsko

Datum:

13.11.2019

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Upozornit na volné místo

Kurz:

Pikantní Thajsko Volume II.

Datum:

28.11.2019

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Asijská kuchyně

Datum:

11.12.2019

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Autentické recepty thajské kuchyně

Datum:

7.01.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Inspirativní asijská kuchyně s Honzou Davídkem

Datum:

12.02.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Jak chutná Thajsko

Datum:

26.02.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Autentické recepty thajské kuchyně

Datum:

12.03.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Inspirativní asijská kuchyně s Honzou Davídkem

Datum:

26.03.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Jak chutná Thajsko

Datum:

7.04.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Autentické recepty thajské kuchyně

Datum:

29.04.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Inspirativní asijská kuchyně s Honzou Davídkem

Datum:

12.05.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Jak chutná Thajsko

Datum:

26.05.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Autentické recepty thajské kuchyně

Datum:

11.06.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Kurz:

Inspirativní asijská kuchyně s Honzou Davídkem

Datum:

30.06.2020

Čas:

16:30

Cena:

3 500,-

Detail Koupit

Řekli o nás

:
:
:
:
:
Jan Davídek: Vaření naprosto skvěle a už se těšíme až to doma rodině připravíme.
:
Jan Davídek: Přiznám se, že jsem Honzu Davídka registroval poprvé až při vybírání kurzu, když mě zaujalo jeho menu. Od včerejšího dne si ho ale budu stoprocentně pamatovat. Ne nadarmo na něj v Thajsku pějí chválu. Za mě opět 5*. Příjemný, vtipný, profesionál. Dozvěděl jsem se hned několik zajímavostí a vychytávek. Už jsem se domluvil s přítelkyní, že jako milovnící asijské kuchyně pujdeme na některý z jeho dalších kurzů společně. Moc tímto ještě jednou děkuji Honzovi Davídkovi a zbytku personálu. Igor Fanta