Tuhle rybu milovali už staří Řekové. A dokonce tak moc, že ji zasvětili bohyni lásky, Afrodité! Její oficiální název – mořan zlatý – už sice tak poetický není, ale do vaší kuchyně dokáže přinést kouzlo pravé zlaté rybky. Chuťové určitě! Má bílé, šťavnaté maso, se kterým se pod vedením Marka Raditsche naučíte dělat pravé divy! Filetovat, připravovat tatarák, péct ji a podávat s takovými dobrotami, jako je rajčatové glazé a špenátové risotto. Některým rybám zkrátka opravdu stojí za to podívat se „na ploutev“ a naučit se připravovat je!