Domů Marek Fichtne: Není proč zvěřiny se bát!

Marek Fichtne: Není proč zvěřiny se bát!

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Pro dospělé 18+
  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Marek Fichtner přichází s dokonale vyváženým menu, které propojuje sezónní chutě a moderní kuchařské techniky. Úvod patří kančí terině s pistáciemi, sušeným ovocem a svěžím rakytníkovým coulis. Následuje mořský vlk pečený v solné krustě se salsou verde. Hlavní chod – jelení Bourguignonne s kaštanovými kroketami, stříbrnými cibulkami, slaninou a pečeným pastinákem s bylinkovou krustou – přináší poctivou chuť podzimu v elegantním pojetí. Sladkou tečku tvoří mléčná rýže s maracujou a lehkým sněhem z bílků.

Přečíst celý detail

Menu

  • Kančí terina | pistácie 
  • Mořský vlk v solné krustě |  Salsa verde 
  • Jelení Bourguignonne |  kaštanové krokety
  • Mléčná rýže | Maracuja

Termíny kurzu

čt 15.01.2026 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit
út 17.02.2026 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 20 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 7 dnů. Sleva se nevztahuje na kuchařské knihy, na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy