Pstruh na houbách
25. 5. 2017
Recept je určen pro:
- Začátečník
- Středně pokročilý
- Pokročilý
Postup
Ryby očistěte, vykuchejte, pečlivě omyjte a osušte. Lehce je pokapejte citronovou šťávou a osolte. Do bříška vložte čtvrtku citronu bez jader a nasekanou petrželku. Cibuli nakrájejte na kolečka a rovnoměrně rozprostřete na dno pekáče vymazaného máslem. Na cibuli položte ryby, na ně plátky másla, podlijte částí vína a nechte péct v troubě předehřáté na 170 stupňů C asi 30 minut. Během pečení ryby přelévejte výpekem a zbytkem vína. Mezitím očistěte houby, nakrájejte je na plátky a orestujte na másle. Osolte, přidejte česnek nasekaný na drobno a kmín. Přidejte k rybám.