Domů Zážitkový Fine dining Marka Fichtnera

Zážitkový Fine dining Marka Fichtnera

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Tohle bude zážitek! Stát v jedné kuchyni s Markem Fichtnerem, nasávat jeho kulinární umění a nakonec servírovat perfektní, elegancí nabité menu. Jemný kuřecí parfait s cibulovo-hruškovou marmeládou, sametový a chuťově velmi plný kaštanový krém, šťavnaté kachní prso Magret s máslovou dýní a pomerančovou omáčkou. A také nadýchané soufflé z hořké čokolády povzbuzované omáčkou z vaječného koňaku. Tenhle kulinární Masterclass bude zážitek do posledního sousta!

Přečíst celý detail

Menu

  • Parfait z kuřecích jater, k tomu cibulovo-hrušková marmeláda s rakytníkem a škvarková houska 
  • Kaštanový krém s telecím jusem, šlehačkou a slaninou
  • Kachní prso Magret, k tomu máslová dýně a konfitované Grenaile s pomerančovou omáčkou 
  • Soufflé z hořké čokolády a omáčka z vaječného koňaku

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Slevu 10 % na nákup zboží v prodejnách Potten & Pannen - Staněk, seznam prodejen zde a nebo na našem e-shopu www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a následujících 14 dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy