Domů Zážitkový Fine dining Marka Fichtnera

Zážitkový Fine dining Marka Fichtnera

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Tohle bude zážitek! Stát v jedné kuchyni s Markem Fichtnerem, nasávat jeho kulinární umění a nakonec servírovat perfektní, elegancí nabité menu. Jemný kuřecí parfait s cibulovo-hruškovou marmeládou, sametový a chuťově velmi plný kaštanový krém, šťavnaté kachní prso Magret s máslovou dýní a pomerančovou omáčkou. A také nadýchané soufflé z hořké čokolády povzbuzované omáčkou z vaječného koňaku. Tenhle kulinární Masterclass bude zážitek do posledního sousta!

Přečíst celý detail

Menu

  • Parfait z kuřecích jater, k tomu cibulovo-hrušková marmeláda s rakytníkem a škvarková houska 
  • Kaštanový krém s telecím jusem, šlehačkou a slaninou
  • Kachní prso Magret, k tomu máslová dýně a konfitované Grenaile s pomerančovou omáčkou 
  • Soufflé z hořké čokolády a omáčka z vaječného koňaku

Termíny kurzu

čt 10.10.2024 – od 16:30
poslední místa
4 600 ,-
Koupit
čt 12.12.2024 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova a www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a 14 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy