Asijský fine dinning Marka Raditsche

Kurz je určen pro:

Začátečník
Středně pokročilý
Pokročilý

Když se Marek Raditsch pohybuje v kuchyni, všechno má svůj řád. Jde o detaily, správný timing, precizní foodstyling, a hlavně perfektní vychucování. A stejně tak tomu bude i na jeho nových kurzech pro jaro 2023, ve kterých se spolu s ním naučíte recepty ovoněné asijskou kuchyní, ale v podání vysoké gastronomie à la fine dinning. S naprostým požitkem si vychutnáte tak akorát pikantní avokádový timbál v netradiční kombinaci s pohankou. Krevety připravíte s máslovou redukcí buerre blanc šmrncnutou česnekem a zázvorem. Lososa upečete v miso marinádě, a když pak ochutnáte karamelizovaný ananas se zmrzlinou a mandlovou granolou, bude to přesně ta netradiční sladká tečka, o jejíž dokonalosti se vám vlastně ani nesnilo…

Přečíst celý detail

Termíny kurzu

út 04.06.2024 – od 16:30

obsazeno

4 600 ,-

Nové termíny připravujeme!

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
Kvalitní rozlévané víno.
Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší vlastní značky.
Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
Certifikát o absolvování kurzu.
A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.