Vietnamská kuchyně je plná čerstvých a voňavých bylinek, pikantních a umami chutí i barevnosti lokálních surovin. Na kurzu se naučíte, jak uvařit autentickou vietnamskou hostinu, kterou budete umět zreplikovat ve vaší vlastní domácí kuchyni. Vysvětlíme si rozdíly mezi rýžovými papíry, aby se vám závitky vždycky povedly i jak připravit hovězí maso, tak aby se rozpadalo v ústech jako dort a nezbyla vám ve tváři tuhá žvýkačka. Zároveň porozumíte principům asijských chutí, jaké tradiční suroviny použít, i které alternativy zvolit a jak je vhodně zaměnit.
Jana Králiková
