Tohle menu je plné výrazných chutí i vůní. Už když na plotně klokotá cibulačka, sbíhají se vám sliny, nemluvě o tom, co s vámi udělá ladění sýrem Gruyére! Pak zjemníme, dáme si argentinské krevety s famózním petrželovým máslem a připravíme se na finále: hovězí steak z té nejlepší svíčkové z farmy Klouda, a k tomu dokonale sametové, gratinované smetanové brambory. Že už nemáte místo? Chyba, protože na úplný závěr přichází pečený ananas v pohádkově voňavém perníkovém koření s nadýchanou šlehačkou a křupavými pistáciemi. Ano. Gurmánská zima podle Mirka Kaliny je rozhodně vyladěná. A plná dokonalých „comfort food“ chodů. Přidáte se?
Mirek Kalina
