Král vysoké gastronomie, Marek Fichtner, vás na svém novém zimním kurzu Haute Cuisine vezme ve vaření rovnou o několik levelů výš! Na menu budou prvotřídní suroviny. Chuťově výrazné komponenty. Bohatá textura jídel. Překvapivé kombinace. A naprosto precizní zpracování, kterým vás Marek provede od předkrmu po dezert. Palačinku z červené řepy s jemnou špenátovou omáčkou budete podávat s uzeným lososem i jikrami. Sametový bryndzový krém s konfitovaným žloutkem si vychutnáte s křupavými iberijskými škvarky. Stařené kachní prso s pomerančovo-mrkvovým pyré a topinambury dostane mírně pikantní nádech díky omáčce z granátových jablek. A u citronové laskonky se jen pousmějete. Bude to chuťově něco naprosto nového. A naprostá pecka!
Marek Fichtner
