Domů Haute Cuisine Marka Fichtnera

Haute Cuisine Marka Fichtnera

Chci sledovat tento kurz

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Král vysoké gastronomie, Marek Fichtner, vás na svém novém zimním kurzu Haute Cuisine vezme ve vaření rovnou o několik levelů výš! Na menu budou prvotřídní suroviny. Chuťově výrazné komponenty. Bohatá textura jídel. Překvapivé kombinace. A naprosto precizní zpracování, kterým vás Marek provede od předkrmu po dezert. Palačinku z červené řepy s jemnou špenátovou omáčkou budete podávat s uzeným lososem i jikrami. Sametový bryndzový krém s konfitovaným žloutkem si vychutnáte s křupavými iberijskými škvarky. Stařené kachní prso s pomerančovo-mrkvovým pyré a topinambury dostane mírně pikantní nádech díky omáčce z granátových jablek. A u citronové laskonky se jen pousmějete. Bude to chuťově něco naprosto nového. A naprostá pecka!

Přečíst celý detail

Menu

  • Uzený losos | palačinka z červené řepy | špenátová omáčka | jikry z losopstruha
  • Bryndzový krém | konfitovaný žloutek | škvarky z Iberijského špeku
  • Stařené kachní prso | omáčka z granátových jablek |pomerančovo-mrkvové pyré | topinambury
  • Citronová laskonka

Termíny kurzu

út 30.01.2024 – od 16:30
poslední místa
4 600 ,-
Koupit
po 08.04.2024 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova a www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a 14 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)