Když konečně roztají sněhy, když se loučí dlouhá zima, loučí se i „zimní chutě“ a na talíři to chce něco… jarního. Jídla plná svěží energie, s bylinkami, mírně pikantní a příjemně odlehčená. A přesně to splňuje fantastické jarní menu sestavené Lukášem Čížkem pro jeho březnový kurz. Tartar z tuňáka to celé příjemně rozehraje, hráškový krém s wonton knedlíčkem příjemně nakopne chuťové buňky, kuřátko pečené na seně a bylinkách vás přesune k hranici vysoké gastronomie a čokoládový crème brûlée to všechno celé parádně sladce „dořekne“…
Lukáš Čížek
