Domů Ochutnejte Japonsko!

Ochutnejte Japonsko!

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Japonská kuchyně je velmi čistá, zdánlivě jednoduchá, a přitom nedozírně bohatá. Umí parádní polévky, silné vývary, skvělá zeleninová jídla, umí grilovat, fermentovat, zacházet se spoustou voňavých omáček (a i když byste to do jejich zdravého jídelníčku asi moc neřekli, Japonci hodně milují sladké!). Nechte si o tom všem vyprávět od našeho zbrusu nového lektora Daniela Řehůřka, který se už více než dvanáct let věnuje práci sushi mastera a kuchyni Země vycházejícího slunce má ve velké úctě. Ochutnat jste mohli jeho menu v pražské Sushi Time nebo Kobe restauraci, teď působí v průhonickém Joshi Sushi a na svých kurzech vaření u nás, v Gourmet Academy, na uhrančivou kulinární cestu do Japonska vezme i vás!

Přečíst celý detail

Menu

  • Polévka Misoshiru (vývar Dashi, Miso pasta, řasa Wakame, tofu, jarní cibulka)
  • Uramaki ‒ Rainbow roll (oblíbené „duhové“ rolky s tuňákem, lososem, krevetami, okurkou, avokádem a japonskou majonézou)
  • Nigiri ebi s krevetami
  • Salátová rolka s tuňákem, avokádem, chilli, mangem, hořčičnou salsou, ledovým salátem, to všechno zabalené do rýžového papíru
  • Tuňákové tataki s bílou ředkví, Ponzu omáčkou a wasabi Kizame
  • Saké (nesmí chybět)

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova a www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)