Jak udělat rýži nadýchanou, ale tak akorát „lepivou“? Jak ji správně vychladit a doladit rozvarem z rýžového octa? Které řasy vybrat? A čím si usnadnit porcování ryb, které spoustě z nás přijde zbytečně složité? Sushi master Daniel z Joshi Sushi vám na svém kurzu předá všechnu svou lásku, kterou si za dvanáct let dennodenního „motání sushi“ k tomuhle pokladu japonské kuchyně vypěstoval. Naučí vás zacházet s respektem s každou surovinou, dobře je vybírat, dokonale a beze zbytků zpracovávat a nakonec sushi servírovat se stejnou úctou, jakou svému národnímu jídlu prokazují sami Japonci. Itadakimasu!
Daniel Řehůřek
