Domů Zimní menu pro gurmány

Zimní menu pro gurmány

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Martin Staněk je mladý a talentovaný kuchař, který vede kurzy v Gourmet Academy již osmým rokem. Je známý svou precizností a vášní pro vaření z kvalitních surovin.  Má za sebou řadu úspěchů, včetně vítězství v kuchařské juniorské soutěži a ocenění na prestižní soutěži Bocuse d'Or. Aktuálně spolupracuje s Filipem Sajlerem a působí jako kreativní šéfkuchař v Perfect Canteen, kde dohlíží na kvalitu a inovace. Těšit se můžete na jemný a chuťově bohatý krém z uzeného lososa, doplněný křupavými pečenými bramborami a delikátním kaviárem, tradiční kachní paštiku podávanou netradičně ve slané kremroli, která dodá jídlu zajímavou texturu a chuťový kontrast,  šťavnatý hovězí steak, doplněný sladko-kyselou šípkovou omáčkou a křupavými mandlovými kroketami a na závěr nezklame  Lehký a nadýchaný dezert, kde se sněhová pusinka snoubí s teplými hruškami a jemnou rumovou pěnou.

Kurz je určen jak pro začátečníky, tak pro pokročilé kuchaře, kteří chtějí zdokonalit své dovednosti a naučit se nové techniky.

Přečíst celý detail

Menu

  • Krém z uzeného pstruha s pečenými brambůrky a kaviárem
  • Kachní paštika ve slané kremroli
  • Hovězí steak se šípkovou omáčkou a mandlovými kroketami
  • Sněhová pusinka s teplou hruškou a rumovou pěnou

Termíny kurzu

st 18.12.2024 – od 16:30
volno
4 600 ,-
Koupit

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno od Simply Wines.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší privátní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova a www.pottenpannen.cz.
    (Nabídka platí v den konání kurzu a 14 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.)

Hodnocení Gourmet Academy