Blog
Ideální vánoční dárky? Nejlepší kuchařky roku 2023 a naše kurzy k tomu!
Víte, že lektoři Gourmet Academy vydávají i své úžasné kuchařky? Za posledních dvanáct měsíců spatřily světlo světa hned čtyři. A všechny patří k nejlepším kuchařkám roku 2023!...
Přestat plýtvat? 8 zero waste kroků, které využijete i ve své kuchyni!
Znáte naši lektorku Miluši Makó? V pražském Florentinu vede zero waste restauraci Green Table, ale v kuchyni, kde se neplýtvalo, doslova vyrůstala. Dnes krásně propojuje tipy,...
Moderní posvícení: polévky, kachna i koláčky v novém podání!
Těšíte se na Havelské, nebo na to Svatomartinské? Tradice posvícení se vrací a vždycky u toho hraje zásadní roli jídlo. A přestože všichni milujeme menu plné koláčů, hutných...
Svačina! Luxusní snacky do školy pro děti i pro vás do práce…
Rohlík se salámem? Dávno ne. Svačiny do školy i do práce můžou být naprostým gurmánským požitkem. Plné chutí, barev a bohaté na živiny, abyste vy nebo děti měli celý den dost...
13. F.O.O.D. piknik byl plný hvězd Gourmet Academy. Koho jste tam potkali vy?
Besky, Miluše Makó, Frankie Coizza, ale i Martin Staněk nebo Lukáš Čížek zazářili s Gourmet Academy na 13. F.O.O.D. pikniku pořádaném 3. 9. na pražské Ladronce. Bylo krásně,...
Besky: „Když vidím, co jsem dokázala za jediný rok, nestíhám!“
Povídaly jsme si jen pár hodin poté, co se vrátila z krátké dovolené odehrávající se doslova v korunách stromů. Pořád byla trochu ještě hlavou v oblacích, ale když se...
Kuchař roku Lukáš Čížek: Při vyhlašování zažívám infarktové stavy!
Lukáš Čížek je živým důkazem toho, že dobrá gastronomie žije i za hranicemi Prahy. V podkrkonošském Vrchlabí dlouho kraloval na poli fusion kuchyně (dokonce měl svou vlastní...
NA VLASTNÍ KŮŽI: Jaké je být porotcem kulinární soutěže? BYLI JSME U TOHO: Aramark International Chefs Cup 2022
Po dvouleté covidové pauze se 27. a 28. 4. odehrálo v Praze velké kulinární klání profesionálních šéfkuchařů ‒ Aramark International Chefs Cup 2022. A ředitelka Gourmet Academy...
Martina Kynstlerová: Ta, co peče pěkně boubelatě!
Ještě nedávno ji u nás nikdo neznal. Dneska Martinu Kynstlerovou jen málokdo mine bez povšimnutí a všichni mluví o jejím vítězství ve známé televizní soutěži Peče celá země....
Sladké je znovu sexy
Celé roky jsme se drželi zpátky a říkali, že „na sladké úplně nejsme“. Sladké byl hřích! Ale… už je zase zpátky na výsluní. Už zase pečeme a mlsáme, plníme Instagram fotkami...
Sváteční dort našeho lektora Pepy Maršálka
Kávovo-čokoládový dort, zdobený čerstvým ovocem, jako skvělá inspirace pro slavnostní příležitosti, podle mága cukrářského řemesla Pepy Maršálka. Vypadá exkluzivně, ale je to...
Hovězí roštěnka
Podle Martiny Muldoon aneb jak hovězí roštěnou dělávala moje maminka.