Blog
Když chcete péct jako profesionál…
Ať už vás učila péct babička, maminka, nebo jste samouk, určitě uvítáte i pár rad, kterými se řídí profesionální cukráři! Jsou to drobnosti, ale můžou vám doslova změnit život....
Víte, jak to chodí na kurzech v Gourmet Academy?
Jestliže jste u nás ještě nebyli, musíte zkrátka vědět, že jít na kurz vaření do Gourmet Academy je prudce návyková záležitost!
Nejžhavější gastro trendy pro rok 2018!
Minulý rok přál lokálním potravinám čerstvému masu přímo od řezníka, zdravému jídlu z farmářských surovin nebo třeba tekuté stravě nejen v podobě smoothies. S čím přichází rok...
Zdravé jídlo, které chutná a baví? To vás naučíme!
Už dávno neplatí, že u zdravého jídla musíte z donucení odpočítávat kalorie a děsit se nepoživatelných ingrediencí. Zdravé jídlo je už dlouho sexy. A dokážou vám to i naše kurzy...
Domácí kuchyně: proč je znovu trendy stát u sporáku?
Není to tak dlouho, co bylo největším hitem jít se najíst někam ven. Ale poslední dva tři roky si milovníci dobrého jídla potrpí znovu na poctivé domácí vaření, u kterého...
Proč v zimě milujeme sytá jídla?
I když letos zatím vlastně nemrzlo, stejně jste si určitě všimli, že se váš jídelníček změnil. Přibyla vydatná, tučnější a sytá jídla. Tak jako každou zimu. Proč to tak je?
Adventní plán pečení
Když chcete mít na Vánoce všechno parádně připravené, chce to dobrý plán. Hlavně, co se pečení cukroví týče. Protože právě cukroví potřebuje dobré načasování!
Gourmet Academy je s vámi už 2 roky!
Víte, že to neskutečně letí? Už jsou to celé dva roky, co jsme odstartovali první kurz vaření v naší Gourmet Academy!
Rýže: jakou kupujete vy?
Existuje na 8000 tisíc druhů rýže a vy máte domů přinést jednu jedinou? To možná budete potřebovat poradit, která bude nejlepší a proč!
Bylinky ve sladké kuchyni
Že se tymián hodí jen k rybám a bazalka do pesta? Ani omylem. Snad všechny bylinky mají i své méně tradiční, ale o to zajímavější využití! A často ve sladké kuchyni!
Crumble: nejjednodušší dezert na světě
Co čekáte od sladké tečky? Že bude luxusní a nezabere vám moc času. Tak přesně o tom je crumble!
Poznáte čerstvé mořské plody?
Po dovolené to svádí – udělat si čerstvé krevety, risotto se slávkami a jiné mořské plody, které připomenou léto u moře. Víte ale, podle čeho poznáte, že kupujete opravdu čerstvé?