Můj účet
Můj účet
Domů ZEM veggie menu Richarda Bielika

ZEM veggie menu Richarda Bielika

Marek Raditsch Richard Bielik
Chci sledovat tento kurz
×

Pro upozornění vyplňte svůj kontakt





ochraně osobních údajů *

Kurz je určen pro:

  • Začátečník
  • Středně pokročilý
  • Pokročilý

Když vaří Richard Bielik, talentovaný šéfkuchař vyhlášené  restaurace ZEM,  dostává i obyčejná zelenina naprosto neuvěřitelné rozměry. A jeho doslova a do písmene futuristické menu vám ukáže, jak skvělé může být jídlo bez masa a jak v klidu dosáhne zelenina i do kategorie fine dinning. Šokuje vás lahodnost celeru pečeného v chlebovém těstě i jemnost hráškové pěny s citronovým konfitem. Mrkvový řízek bude křupat přesně tak, jak to u řízku milujete, a kedlubnová omáčka veluté vám podlomí kolena svou sametovostí. A dezert? Japonské palačinky – protože Richard kromě lokální kuchyně miluje i tu japonskou. Dohromady to jde všechno naprosto skvěle. Ochutnáte?

Přečíst celý detail

Menu

  • Celer pečený v chlebovém těstě, celerová remuláda, jablko a holandská omáčka k tomu
  • Hráškový mousse s citrónovým konfitem, mátou a chlebovým crumble
  • Mrkvový řízek a k tomu kedlubnové veluté, marinovaná kedlubna a petrželový olej
  • Japonské palačinky s mangovou salsou a křupavým kokosem

Termíny kurzu

V tuto chvíli nejsou vypsány žádné termíny.

Cena všech kurzů zahrnuje

Cena všech našich kurzů zahrnuje

  • Skutečně individuální péči lektora a personálu – kurzy koncipujeme pro maximálně 8 účastníků.
  • Veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
  • Kvalitní rozlévané víno.
  • Nabídku konzumace exkluzivních čajových směsí Kusmi Tea.
  • Kvalitní a čerstvě praženou kávu naší vlastní značky.
  • Vodu Aqua Angels z islandských ledovců s přírodním obsahem volného kyslíku.
  • Zapůjčení zástěry Gourmet Academy v průběhu kurzu.
  • Certifikát o absolvování kurzu.
  • A něco navíc: Jednorázovou slevu 10 % na nákup zboží v prodejně Potten & Pannen - Staněk Vodičkova. Nabídka platí v den konání kurzu a 7 následujících dnů. Sleva se nevztahuje na již zlevněné zboží, slevu nelze kombinovat s dalšími akčními nabídkami.